【产品说明】
本品采用天然泉水传统自然发酵腌制的柳州酸笋,酸脆爽口,风味独特。通过对其低温长时间提取,得到酸笋提取物。利用该提取物作为载体,使用符合2760-2014规定的香原料调配而成。头香天然圆润,体香饱满充盈,尾香厚重持久,整体香气连贯和谐,逼真,有食欲感。特征香气突出。
【使用效果】
添加本品可使产品补充酸笋香气的不稳定性,得到香气统一的目的,能够很好地呈现螺蛳粉中酸笋的特征香气。该产品为2017年火爆中国的柳州螺蛳粉而创新研发。